Mirlitons aux framboises
Lors de ma dernière participation à un atelier de cuisine Demarle avec Véronique, nous avons fait la recette des mirlitons aux framboises ; une exquise tartelette qui accompagne à merveille le café ou un thé.
Ingridients pour 20 mirlitons :
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- des framboises (surgelées pour ma part)
- 90 g de poudre d'amande
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 70 g de crème fraîche épaisse
- du sucre glace
* Découper 20 fonds de pâte, d'un diamètre correspondant à vos moules à tartelettes (ici une plaque de 20 empreintes de 7.5 cm de diamètre).
* Les foncer.
* Dans le bol du robot, mélanger le sucre avec la poudre d'amande et les œufs.
* Une fois l'appareil bien lisse, ajouter la crème et le sucre vanillé.
* Déposer dans chaque empreinte, suivant leur grosseur, 2 ou 3 framboises.
* Verser par-dessus de l'appareil, en utilisant si possible un entonnoir à piston (ou pas !).
* Enfourner à 180° pendant 20 à 25'.
* Démouler et laisser refroidir sur la volette.
* Saupoudrer de sucre glace au moment du service.
/image%2F0274091%2F20230721%2Fob_81670a_img-3089.jpeg)
/image%2F0274091%2F20221110%2Fob_bb4808_8b12c44c-5b1f-4d8c-8f16-830d1be0b013.jpeg)
/image%2F0274091%2F20220526%2Fob_9b5bbb_892aed9a-18d9-4494-9135-cdd7c04b16cd.jpeg)
/image%2F0274091%2F20220426%2Fob_1f9e4d_f56a3f0a-2b4a-43d5-83b3-9537ae637540.jpeg)
