Gâteau chocolat-betterave
Après le gâteau chocolat-courgette, au potimarron, aux patates, voici le chocolat-betterave. Ne me remerciez pas. C'est plutôt ma copine Ingrid vers qui il faut se tourner. Vous pourrez voir sa version là.
Moi j'dis : faut pas mourir idiote ! T'aimes le chocolat, t'aimes la betterave, t'as aimé les autres gâteaux aux légumes, en plus tu raffoles de celui aux courgettes, alors faut pas tortiller et se lancer !
Et ça vaut le détour. C'est bon y'a pas à y redire. Le tout petit bémol, c'est que c'est costaud comme gâteau. Du coup il mériterait la compagnie d'une crème anglaise ou d'une boule de glace à la vanille.
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 1 betterave cuite de 300 g
- 2 oeufs
- 80 g de farine complète
- 3 g de levure chimique
- 20 g de cacao amer en poudre
* Faire fondre le chocolat noir en morceaux au micro-ondes par touches de 30''. Le laisser tiédir.
* Ajouter la betterave mixée.
* Ajouter les oeufs, un par un.
* Ajouter la farine, la levure et le cacao amer.
* Verser l'appareil dans un moule en silicone (ou chemisé de papier sulfurisé).
* Enfourner à 190° pendant 20'.
* Laisser refroidir avant de démouler.
J'ai frôlé la cata en voulant le démouler trop vite, dès la sortie du four.
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