Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

28 Jul

Pizza à la soubressade

Publié par Valérie  - Catégories :  #pizza, #charcuterie, #legumes

Pizza à la soubressade

Le four à bois n'avait pas chauffé depuis quelques jours... Et l'envie de pizza se faisait sentir... avec dans un coin de la tête une idée de pizza à la soubressade... Nickel ! C'est le moment de sortir l'anisette ;)

 

Pizza à la soubressade

Ingrédients :

- 1 pâte à pizza maison, semi-complète (toujours la même depuis celle-ci)

- 5 cs de coulis de tomate

- 1/2 poivron vert

- 1 soubressade piquante

- 1 mozarella

- quelques olives noires dénoyeautées

- un peu de râpé

Pizza à la soubressade

* Etaler la pâte à pizza sur le plan de travail fleuré.

* La transvaser sur la pelle garnie de semoule fine.

* La piquer à la fourchette.

* Etaler le coulis de tomate.

* Eparpiller le poivron vert (sans le peler) coupé en fines lamelles à la mandoline (gaffe aux mimines !!!).

* Coucher les tranches de soubressade (déshabillée).

* Disposer les morceaux de mozarella et les olives noires.

* Terminer avec le fromage râpé.

* Enfourner (pour le temps ça dépend du feu, ou alors de votre four en cuisine) et servir aussitôt après.

Pizza à la soubressade

Si vous ne savez pas ce qu'est la soubressade, viendez voir par .

Au moment du service, accompagner la pizza de roquette qui se marie très bien avec.

Pizza à la soubressade
Commenter cet article

Archives

À propos

Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr