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Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

22 Jan

Saucisse de Morteau gratinée au Morbier

Publié par Valérie  - Catégories :  #IGbas, #charcuterie, #fromage, #gratin

Saucisse de Morteau gratinée au Morbier

Devant la vidéo très appétissante de C’est meilleur quand c’est bon d’une saucisse de Morteau gratinée au Morbier, je n’ai pas pu faire autrement que de l’imaginer dans une version IGbas… Qu’à cela ne tienne, il suffit de remplacer les pommes de terre par des patates douces ! 😉😋

Saucisse de Morteau gratinée au Morbier

Ingrédients pour 2 (voire 3) gourmands :

- 1 saucisse de Morteau (il faut le bâtonnet et la ficelle pour que ça en soit une vraie de vraie)

- 4 patates douces

- 200 g de Morbier

- piment d’Espelette

 

Utiliser des baguettes chinoises pour entailler la saucisse sans la couper.

Utiliser des baguettes chinoises pour entailler la saucisse sans la couper.

* Peler les patates douces, les couper en quatre, et les faire bouillir dans une casserole d’eau salée. Les piquer avec la pointe d’un couteau pour s’assurer qu’elles sont bien cuites, sans qu’elles ne partent en purée (15 à 20´). Les sortir à l’aide d’une araignée pour les poser dans le plat à gratin. Les assaisonner de piment d’Espelette.

* Pendant ce temps, couper le Morbier en petites tranches. Réserver.

* Parallèlement, cuire la saucisse à petits frémissements dans une casserole d’eau, à couvert, sans la piquer, pendant 15´.

* Sur la planche à découper, poser de chaque côtés de la saucisse des baguettes chinoises pour l’entailler sans couper les tranches.

* Poser la saucisse sur les patates douces, et insérer les tranches de fromage.

* Enfourner à 230° pendant 10´.

* Déguster aussitôt.

 

Saucisse de Morteau gratinée au Morbier
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