Muffins aux épinards et au basilic
/image%2F0274091%2F20220803%2Fob_d72a23_fe119a53-6b66-4466-b099-ddcf7c67a670.jpeg)
Pour manger froid, en picnic ou avec une salade et un bout de fromage : des muffins aux épinards et au basilic.
Une cuisine du placard qui sauve la mise quand on n’a pas été faire les courses.
/image%2F0274091%2F20220803%2Fob_b17404_4ff6b9d6-28dd-47c6-a24b-fcb147dfeb4d.jpeg)
Ingrédients pour une plaque de 12 muffins :
- 1 grosse boîte d’épinards (530 g poids net égoutté)
- 3 oeufs
- 4 cs de farine de pois chiches
- 20 cl de crème fraîche liquide
- ail
- piment d’Espelette
- sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 tiges de basilic frais
- 200 g d’allumettes fumées
* Egoutter les épinards.
* Cuire les lardons dans une poêle à sec.
* Ciseler le basilic au couteau ou aux ciseaux.
* Dans un saladier mélanger les épinards au basilic et aux allumettes.
* Ajouter les oeufs, la crème.
* Assaisonner.
* Ajouter la farine et la levure.
* Verser l’appareil dans les alvéoles de la plaque anti adhésive.
* Enfourner à 180° pendant 25´.
:
/image%2F0274091%2F20240513%2Fob_152665_img-8053.jpeg)
/image%2F0274091%2F20240426%2Fob_c102b0_img-7576.jpeg)
/image%2F0274091%2F20240201%2Fob_4cba04_img-5999.jpeg)
/image%2F0274091%2F20230813%2Fob_23fd41_img-3719.png)
