Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr

30 Apr

Gratin de riz aux aubergines.

Publié par Valérie  - Catégories :  #feculents - pates - riz, #legumes, #viande

Un p'tit gratin aux faux airs de moussaka ? J'entends par là : aubergines, viande... un peu comme ce que j'avais fait , mais avec du riz. C'est pas compliqué et rudement bon.

Gratin de riz aux aubergines.
Gratin de riz aux aubergines.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 3 aubergines
  • 200 g de riz blanc
  • 500 g de purée de tomate
  • 350 g de boeuf haché
  • 1 cs d'origan séché
  • 1 cs de basilic surgelé
  • 1 cs d'huile d'olive
  • sel, piment d'Espelette
  • 70 g de gruyère râpé

* Faire cuire le riz dans un grand volume d'eau bouillante pendant le temps indiqué sur le paquet. Egoutter et réserver.

* Peler et couper les aubergines en petits cubes.

* Dans un faitout, cuire le boeuf haché et le réserver.

* Dans le même faitout, verser l'huile d'olive, les aubergines et la purée de tomate.

* Ajouter l'origan et le basilic. Assaisonner.

* Laisser cuire à couvert 15'.

* Ajouter la viande et laisser mijoter encore 5'.

* Verser le riz dans un plat à gratin, la sauce par-dessus et saupoudrer le fromage.

* Enfourner à 210° pendant 20'.

Commenter cet article

read more 13/03/2014 12:58

You are absolutely right. The eggplant and meat is damn good with the rice. I never tried this combination earlier, even though heard about this. I tried out your recipe yesterday and I was not able to stop myself to write you back. Thanks.

midicuisine 01/05/2013 11:47

ah moi j'aime bien les faux airs comme celui ci ;-)

valérie 03/05/2013 10:33

Merciiiii :D

Letiss 01/05/2013 11:18

génialissime :) ça me plait forcement ! miam !

Valérie 01/05/2013 11:22

J'en suis ravie ;) bisoux bisoux

la conque d'or 30/04/2013 19:44

Ciao, j'adore ce gratin que je fais aussi car on est en plein dans la cuisine méditerranéenne, super!meme s'il ne fait pas beau chez toi, t'arrives à ensoleiller tes recettes, un bacione!

Valérie 30/04/2013 19:46

Il faut bien lutter contre la déprime... ;) Bisoux bisoux

Neaira 30/04/2013 14:15

aubergine, tomates, tout plein d'herbes ... forcément ça me parle !

valérie 30/04/2013 15:10

Gourmande va ! ;)

Archives

À propos

Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr