Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr
Les cocas sont des petits chaussons de pâte brisée que nous garnissons dans la famille de soubressade (voir ma version ici) Comme il m'en restait une, ainsi que de la viande de la fromadjade faite la veille, j'ai improvisé ces chaussons entre coca et...
Ce n'est pas la première fois que je vous parle de mes origines gastronomiques pieds noirs :) Aujourd'hui nous allons aborder la fromadjade . Alors non, il n'y a pas de fromage là-dedans. Et non, je ne lui ai pas donné sa forme originale : normalement,...
Pourquoi gaspiller les fanes de carottes ? Si on ne veut pas en faire une tarte, il est fort possible de les ajouter dans le plat, comme dans ce sauté de porc aux carottes .
Ingrédients pour 4 personnes : - 600 g de sauté de porc - 2 cs maïzena - 12 carottes...
Voilà les brochettes d'agneau mariné à l'orange et au fenouil évoquées dans la recette précédente. Une recette de LadyM.
Ingrédients pour 6 personnes : - 1 gigot d'agneau - 2 cs d'huile d'olive - 1 grosse cs de graines de fenouil - 1 jus d'orange - 2...
Les boulettes , je n'en fais pas assez souvent. C'est couillon parce que cuites au four elles ne sont absolument pas grasses. Et comme ici le boeuf est mélangé à la ricotta , elles restent moelleuses. En plus c'est vite fait. Et si vous avez des marmots...
Un bon plat d'hiver, qui se fait aussi bien à la cocotte qu'à l'autocuiseur si on est plus pressé, et qui peut être réchauffé : le p'tit salé . J'adOre. Et pour changer des lentilles : des haricots blancs de Mamibio. Délicieux !
Ingrédients pour 4 personnes...
Le sauté de porc , c'est simple. On peut le parfumer comme ici, ou là. Mais simple, c'est bien, aussi. Servi avec des crozets à la châtaigne artisanaux achetés sur le marché de Divonnes-les-Bains l'an dernier, c'est encore meilleur. Divonnes-les-Bains......
Grâce à Facebook j'ai découvert une spécialité turque : les lahmacun , ou pizzas turques . Si on cherche un peu plus sur le net on se rend compte qu'en fait ces "pizzas" se retrouvent un peu sur tout le pourtour méditerranéen, avec quelques variantes...
Toujours à la recherche d'une pâte à tarte sans gluten qui me convienne, je pense avoir trouvé mon bonheur chez Je cuisine sans guten. La pâte se travaille bien, sans coller ni au plan de travail, ni au rouleau à pâtisserie, ni au papier sulfurisé. Cooool...
Ceci n'est pas une part de gâteau, mais de chou farci . Mais pas n'importe lequel : celui de Christian Constant , au foie gras . Lors d'un cours suivi dans les cuisine du Bistrot Constant avec le chef Marque, j'avais eu l'occasion de le voir sortir du...
Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection. Pour retrouver mes premières recettes retrouvez-moi à l'adresse suivante : http://wwwatable.blogspot.fr
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